现在越爱越多的人对威士忌产生了浓厚的兴趣，但是，目前真正了解威士忌的人其实并不多。不像葡萄酒，随着葡萄酒这些年的发展和推广，很多人对葡萄酒有了更多的认识和了解。而威士忌，一些基本的信息网络上倒是随处可见，但是，并没有太多关于威士忌流行趋势的行情信息，很多在国际上受到关注的特别酒款的介绍，在中国的网络上也很难看到。
所以，我会用我这些年在英国购买和收藏威士忌的实际经历，跟大家分享威士忌的流行趋势，包括这些年的价格发展变化的情况。我分享的这些信息，很多是目前网络上所没有的，是一手资料。对威士忌行情感兴趣的朋友，经常关注我的公众号文章，一定会有收获的哦~
今天为大家介绍的是Macallan Diamond Jubilee 麦卡伦钻禧周年特别限量版
中文名称：麦卡伦钻禧周年纪念版
英文名称：Macallan Diamond Jubilee
这是一瓶比较特殊的酒，属于特别限量版。我认为主要是体现在它的纪念意义和收藏价值上。
1、这款威士忌是2012年装瓶的，全世界只有2012瓶，是为了庆祝庆祝英女王伊丽莎白二世的钻禧周年（登基60周年纪念）。
2、瓶中的威士忌是在女王登基的日期2月8日的酒桶中获得的。
3、酒精度是52%度，象征着伊丽莎白二世在1952年登基。
限量发行：
由于数量有限，发行时，只有麦卡伦酿酒厂的游客中心或者通过麦卡伦的网站上有极少量的发行。当然，通常这种级别的限量版几乎不太可能抢购到的，除非你是特别特别的幸运。由于数量极为有限，麦卡伦也只会分一小部分出来给英国主要的威士忌零售商，每个零售商通常最多也只能得到几瓶而已，他们一般只会留给非常特别的客户。
麦卡伦酒厂：
熟悉威士忌的朋友应该都知道，麦卡伦是苏格兰威士忌行业中最著名的威士忌酒厂和品牌之一，它的麦芽威士忌在世界范围内拥有众多粉丝和追随者。该酿酒厂由亚历山大·里德（Alexander Reid）于1824年建立，最初被称为埃尔基斯酿酒厂。它直到1892年才被称为麦卡伦（Macallan），位于苏格兰Speyside地区的心脏地带。麦卡伦酒厂目前由爱丁顿集团所有，是苏格兰最大的酿酒厂之一，年生产能力为800万升。
价格发展变化：
当时出厂价是 350英镑 可是由于只有2012瓶，市面根本买不到。明姐我的这瓶是在2016年拍到的，当时是1200英镑拍到手的。由于这瓶酒具有极大的收藏价值和升值潜力，所以，价格飙升比较快， 现在的价格在7000到8000英镑左右不等。
当然，这是现在的价格，我预测，还有很大的升值空间。
更多详情：
这款Diamond Jubilee 是由麦卡伦威士忌制造商鲍勃·达尔加诺（Bob Dalgarno）手工挑选的一系列雪利酒桶制成的。采用定制的紫色包装，由艺术总监David Holmes设计。它包括一个陶瓷胸针，展示了女王头部的复古设计，该陶瓷胸针由Arnold Machin设计，后来被皇家邮政用于邮票。
品尝笔记：
它的颜色为深金琥珀色，闻起来带有浓郁而甜美的香气-焦糖，奶油糖，干果（特别是葡萄干，苏丹娜和蜜饯橙皮），麦片，还有香草和黑巧克力味。闻起来的时候就有很想品尝一口的冲动。
由于高酒精度，因此口感还是比较火辣的。不过一旦味蕾适应了这种感觉，“辣感”就会消退，各种风味特征开始逐渐显现出来。首先是奶油糖果，香草和巧克力，然后是一些深色的干果（葡萄干和苏丹娜）和烤杏仁，再加上橙皮/皮糖蜜饯的香气越来越突出。随着风味的发展变化，甜味逐渐被一些干爽和刺激的风味所取代，从而形成了很好的平衡。这些风味包括咖啡颗粒、谷物和木质香料（如肉桂和肉豆蔻）的香气。
（样品瓶）
余味悠长，温暖而强烈，甜味和辛辣味之间的平衡非常好，尤其是奶油糖，巧克力，谷物和甜橙，在口感上完美融合。如果加入少量的水，会使这种威士忌更加生机勃勃，刺激的辣感减弱，同时，橙子和咖啡的香气被增强并脱颖而出。这款威士忌极具深度和复杂性。这是一种纯净的威士忌，加几滴水以后，它会更加充满活力。有一种迷人的多汁感，进一步增加了它的复杂性。
虽然介绍了它的品鉴笔记，但是，由于它的纪念意义和数量极少，以及升值空间，我认为这款酒到手后更适合收藏，而不是饮用。如果想饮用，时间再放久一点，或许口感会更好。
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