明姐品鉴笔记
酒款档案：
名称：Son of Scotland 2012 Stir (The Cashly)
装瓶商：斯特林（Stirling）
酒夜来源：高地
年龄：8年
装瓶：2020年
桶型：波本猪头桶（hogshead ）
瓶数：400
酒精度：46%
备注：The Arngibbon 和 The Cashly 是斯特林酒厂发行的双胞胎酒款。
品鉴记录：
闻香：花香和绿色水果的气息为主，也是首先能够闻到的，之后会有烘焙点心的香气。通过闻香，能够预见到，这是一款没有太大攻击性的单一麦芽，香气相对于它的双胞胎Argibbon来说，显得内敛了一些。
品尝：入口后的香气，比起闻香来说，复杂度增加了。味蕾上除了青苹果和奶油香气外，中段还会会品尝到少许白胡椒和一点点黑巧克力的风味。年轻威士忌的活力在味蕾上的体现要比闻起来更加明显。
尾韵：回味不是太长，隐约伴随着类似灯笼果的淡香收尾。
酒体：3/5（较饱满）
风味浓郁度：3/5(中等)
烟熏：0（无）
甜味：3（中等）
总结评分：78
仅八年的苏格兰单一麦芽，能达到这个成熟度和饱满度，不容易。
价格信息：50英镑 与Arngibbon 一样，斯特林作为崭新的酒厂，在品牌知名度非常有限的情况下，暂时未必会得到市场的青睐。但我认为Stir 是个非常有潜力的酒厂，会持续关注。
（注：以上品鉴笔记以及评分，仅为明姐个人的观点和看法，仅供参考！）
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