冰酒天地, 美酒漫谈
修长的身型，纯美的颜色！白冰酒是那样的纯净而楚楚动人；红冰酒是那样的美艳而超凡脱俗…. 安静、甜美、超然的冰酒，让人看上一眼便难以忘怀。但，你可知道，冰酒是大自然偶然犯下的一个美丽错误，是这个美丽的错误造就了冰酒的诞生。...
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冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8°C间进行采摘，而且采摘要在一夜之内完成。冰酒虽原产于德国，但加拿大的冰酒才真正闻名全球，尤其是加拿大安大略省的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）生产的冰酒。尼亚加拉半岛是加拿大最大的冰酒产区，这个产区出产的冰酒在国际大赛上频频折桂，令全世界甜葡萄酒爱好者瞩目。...
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对于很多中国的葡萄酒初学者来说，最先接受的葡萄酒往往是甜酒。在他们看来，常见的干红葡萄酒又冲又苦，而甜酒则像日常饮料一样甜蜜又可口。 冰酒，就是甜酒中的一种，深受葡萄酒爱好者（尤其是女性）的喜爱。然而，下面与冰酒有关的7件小事中，你又知晓多少呢？ 1、冰酒可与多种食物搭配...
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冰酒（Icewine/Eiswein），即冰葡萄酒的简称，它其实也是一种甜葡萄酒，就是在气温较低时，利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒。冰酒最初在1794年诞生于德国的弗兰克尼（Franconia），由于冰酒的产生、产量和品质都有非常严格的把关，因此冰酒也成为人们口中的“少数派”。其甜而不腻、酸而清爽的口感，让人们不得不感叹，原来世间还有如此甘甜、纯净、美味的葡萄酒！...
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冰酒（德国和奥地利用eiswein，加拿大用icewine）是用冰葡萄来酿造出来的甜葡萄酒，一般使用芳香型葡萄品种，如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewürztraminer）、白威代尔（Vidal Blanc）、西万尼（Sylvaner）和品丽珠（Cabernet Franc）等。德国和加拿大是最主要的冰酒生产国，奥地利、瑞士和美国也生产一部分冰酒。冰酒是世界上最出色的甜葡萄酒之一，是各种美味佳肴（如奶酪和鹅肝酱）的绝佳配酒。 奥地利冰酒...
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冰酒（Icewine）即冰葡萄酒，这个词源于德文“Eiswein”。是的，没错，是德国，而不是很多人印象中应该的其它国家。1794年冬季在德国弗兰克（Franconia）地区一场突袭的早霜，让当年的葡萄面临毁于一旦的境地，酒农们破罐破摔只好无奈地用半结冰的葡萄榨汁酿酒，结果歪打正着居然酿出一种完全不同于其他葡萄酒的独特风味。他们把这种酒叫作冰酒。 葡萄品种决定一切...
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