关于葡萄酒的定价，很多人都有点儿搞不懂，从几十万甚至上百万的高价到几十块钱的底价，这差距之大从何而来呢？今天，我来详细给大家总结一下，到底哪些因素影响到葡萄酒的最终零售价格。
1. 葡萄园的土地成本
能酿出高质量葡萄酒的地方要比普通的地方贵很多，这属于是天然优势。所以，这就是为什么酒庄等级划分完以后很难改变的原因之一，因为天然地理位置是无法改变的。而地理位置对于能否酿造出高质量的葡萄酒是有决定性作用的，虽然也包括技术和管理等其他因素。换句话说，那些地理位置好的酒庄天生好命，地理位置不好的酒庄，无论在人为因素上怎么努力都无法追赶前者，因为受自然条件所限，种不出特级酒庄或一级酒庄那样高品质的葡萄，当然也无法酿出同样品质的酒来。
2. 采摘过程中劳动力的投入
根据葡萄园的地势，有的可以用机器采收，人工成本低，采收效率高，成本就相对低；而有的葡萄园由于种在陡坡上，不可能机械采收，必须人工采摘。这样一来，成本必然要高一些。很多高质量的葡萄园都是在山坡上的，有的相当陡峭，这些都会增加采收难度，而这些无疑也都是影响成本的因素。
有些葡萄园虽然不是在山坡上，但为了保证采摘的葡萄质量，也会选择人工采收，以便对葡萄进行筛选，有选择的采摘。
手工采收最典型的例子就是贵腐葡萄，必须人工逐串逐粒地进行挑选采摘，这也是为什么贵腐葡萄酒通常都比较贵的原因之一。
（贵腐酒：贵腐酒是贵腐葡萄酿制而成的一种甜白葡萄酒，很多高级甜葡萄酒，都是贵腐葡萄酿制而成的。贵腐是一种菌类，受到健康的贵腐菌影响的葡萄称为贵腐葡萄。贵腐菌很难同时均匀地侵染所有的葡萄，因此需要在葡萄园中多次穿行采摘那些达到最佳侵染状态的葡萄。所用的大量劳力似的这种酒的生产成本非常高。）
3. 酿造过程中劳动力的投入
葡萄被运到酒庄进行加工酿造以前，高质量的葡萄酒还有一个筛选 的过程，就是把葡萄放在工作台上进行逐粒筛选；廉价的葡萄酒则不需要这个程序，那就意味着里面会混合好的和不好的、成熟的和不成熟的。这也无疑会导致最后成酒的品质，当然定价必然不同。
4. 产量的大小
高产量意味着将固定成本分摊到了更大的葡萄产量上，成本就会低；而低产量却能获得更高的葡萄品质，所以价格也会高。很多高质量的葡萄园，对产量都是有严格要求的，尤其是欧洲的葡萄园和酒庄，对产量都是有法律规定的，不能超出所规定的范围。一个葡萄园每亩所产葡萄的重量或数量都必须在一定的范围内，不能过高，否则会影响葡萄的质量。
5. 市场需求
当消费者对某个品牌或酒庄的酒需求远远超出供给时，价格与生产成本就没有关系了。由于难买到和产量有限，价格可以是上万或更高。比如一些年份酒，为了保证最高品质，有时只生产几百瓶、几十瓶甚至几瓶，并且是开一瓶少一瓶，有的全世界只剩下几瓶，这些酒总有买家不惜重金竞相购买，那么，价格抬高到几万、几十万甚至更高，也不是很难理解的事情了。当然，人们愿意出高价，和酒的高品质和好口碑还是有关系的。
比如1855年法国官方评级中的唯一特级酒庄——吕萨吕斯酒堡（Château d’Yquem of Lvsa-Lvsi），葡萄不仅要经过连续的筛选，更要一颗一颗地单独严选，来确保摘下来的每一颗都是彻底成熟的。滴金庄园的葡萄筛选过程是出了名的严苛的，一棵葡萄藤上的葡萄只能酿造出一杯葡萄酒，有时候，如果吕萨吕斯酒堡认为酒的质量不够格，整年都可能不出产任何一瓶酒，这种情况在1972年、1974年和1992年都曾发生过。
（吕萨吕斯酒堡）
（这瓶酒的价格就在数十万美元）
6.酿造成本
- 生产设备：压榨、发酵、贮藏容器等，这些成本是很高的。
- 橡木桶的使用：根据酒的风格，使用橡木桶的情况也不一样。有的需要使用新的橡木桶，有的则使用二手的。每个橡木桶的价格都是非常昂贵的。法国橡木桶价格在1000-2000欧元左右，美国的在1000欧元左右。最好的葡萄酒必须通过在橡木桶中发酵（白葡萄酒）或熟化（红葡萄酒），这需要巨大的开销。法国或者欧洲的橡木比美国橡木更贵，但也会提供更多精致的烘烤和坚果香味，单宁更柔和。而美国橡木会有甜的椰子和香草的香味，但单宁较涩。
7.包装、分销及销售
- 汇率的影响
- 包装成本，比如特制的酒瓶
- 运输费用
- 分销商、零售商的利润。
- 税费
以上基本上是影响到一款葡萄酒最终零售价的所有因素了。
那么，问题来了，是不是贵的酒就一定好，便宜的酒就一定不好？
这是很多人问过我的问题，关于这个问题，我会在下一篇的文章中跟大家分享我的观点。敬请关注！😊
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