关于冰酒,你了解多少?

关于冰酒,你了解多少?

说起冰酒(Ice Wine),或许很多读者第一时间都会联想到冰镇的葡萄酒。虽然“冰酒”这一名称意味着这款酒确实和温度有着紧密的联系,但它所指的却并非是储存方式,而是和其酿造过程有关。接下来,就让小编为大家简单地介绍一下冰酒的酿造工艺、风味和主要产地吧!...
高贵的冰酒

高贵的冰酒

冰酒(Icewine/Eiswein),即冰葡萄酒的简称,它其实也是一种甜葡萄酒,就是在气温较低时,利用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造出来的葡萄酒。冰酒最初在1794年诞生于德国的弗兰克尼(Franconia),由于冰酒的产生、产量和品质都有非常严格的把关,因此冰酒也成为人们口中的“少数派”。其甜而不腻、酸而清爽的口感,让人们不得不感叹,原来世间还有如此甘甜、纯净、美味的葡萄酒!...
冰酒二三事

冰酒二三事

所谓冰酒,并不是许多人心中的冰镇葡萄酒,而是采用冰冻葡萄酿造而成的葡萄酒。它纯净而甜美,深受一些消费者的喜爱。今天就让小编带你扒一扒冰酒吧! 图片来源:Living Direct         一、冰酒的历史 传说冰酒诞生的背后有一个故事。一位德国酿酒师因为某些原因未能在葡萄采收期将果实及时采摘下来,等到他回到葡萄园时,葡萄已经结冰。在这种情况下,这位酿酒师仍选择将葡萄压榨并用来酿酒,阴差阳错之下,德国冰酒诞生了。...
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