如果判断红酒中单宁的含量 谈酒视界本期节目主要讲的是如何判断葡萄酒中单宁的含量。 如果你对葡萄品种的特性和产区特色有所了解的话，那么通过酒标就可以对一款酒的单宁有一个基本的判断。当然，酒标仅仅是作为参考，最终还是需要通过品鉴来对单宁度进行更准确的判断的。 这就需要利用单宁物质的涩感，在我们的前牙以及上方的牙龈牙床部位是对这种涩感最敏感的部位。因此，需要确保酒液能够充分与有这些部位充分接触到。如果干涩感越明显，说明单宁度越高，反之，则说明单宁度越低。...
