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大家好！在我上一篇 关于葡萄酒类型的超清晰解读 的文章中提到了不同类型的葡萄酒。 绝大多数静止葡萄酒，无论是红葡萄酒或是白葡萄酒，都属于“干型”葡萄酒。也就是说，在发酵的过程中，酵母会将葡萄汁中所有的糖分转化为酒精，然后发酵停止。此时的酒里已经没有可以尝到的糖分存在了，因此，属于干型葡萄酒。 然而，并不是所有人都喜欢喝干型葡萄酒，也并不是所有的菜肴都适合与干型葡萄酒搭配，尤其是甜味的餐或者甜品，都适合与甜酒搭配，这在我之前的餐酒搭配文章中有介绍。 原来这才是美食与美酒的完美搭配！...
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