威士忌品鉴新手指南

威士忌品鉴新手指南

蘇米達·蘇德 (Suemedha Sood) (圖片來源:David Cheskin/Press Association) 威士忌絕對算得上世界共享的酒品。從日本各島至美國南部,全球各地都有人在尋覓新穎奪目的酒種,同時品味古老的威士忌風味。然而要想成為品鑒老手,無論在哪個國家都不是一件容易的事。...
一張圖搞懂蘇格蘭威士忌分類

一張圖搞懂蘇格蘭威士忌分類

「什麼是單一麥芽威士忌?」 「調和式威士忌又是什麼?」 「Single Malt、Pure Malt有什麼不一樣?」 剛開始喝蘇格蘭威士忌, 面對分類時,很容易產生這些疑問, 其實只要一張圖,就可簡單解釋。 首先,看看紅了十多年的「Single Malt」(中譯:單一麥芽或單一純麥)。 圖中的A,只使用同一個酒廠中,運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中的酒,加水稀釋調配的威士忌,酒精濃度約40%~50%,就是最常見的Single Malt。...
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