冰酒天地, 原创经典文章, 品酒常识, 美酒漫谈
冰酒是酒裏的“白雪公主”，因為產量較低，工藝複雜，冰酒酒香醇厚、恬美怡人，價格也相對昂貴。喝冰酒是人生的一大享受，倘若說到冰酒和美食的搭配，那絕對可以用一門“學問”來形容。 冰酒之配餐 其實冰酒能和許多主菜有很好的搭配，冰酒除了甜，還有很巧妙的酸度，於是更加平衡，冰酒可以搭配奶酪，也可以搭配鵝肝或牡蠣，這都會給用餐帶來一些不一樣的感受。...
美酒漫谈
蓝莓 • 蓝莓是北美洲的特产，它的历史可追溯到1615年北美的印地安人，他们沿着Lake Huron湖岸采集蓝莓，有些当新鲜果实食用，有些干了在冬天佐汤食用。他们相信蓝莓具有特别的疗效，如：将蓝莓泡入茶中饮用可以减缓产妇的生产痛楚，蓝梅汁可以治疗咳嗽。今日的医学证明，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，果实中的色素含有一种物质叫做anthocyanins，是非常强的抗氧化剂，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。 • 加拿大的蓝莓在日本，德国和英国均受欢迎。 蓝莓酒 •...
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