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“黎明到来之前， 总是要经历过深蓝色般的天空， 深蓝色不是夜晚也不是黑暗， 而是累积著能量， 永不放弃，做好准备， 蓄势待发…. 只为了 释放出黎明的第一道曙光。” 深蓝色的海洋是深邃而神秘的； 深蓝色的爱情是浪漫、是珍贵， 是永不放弃。 今天的话题不是深蓝色的天空，亦不是深蓝色的爱情，而是深蓝色的水果——蓝莓。...
冰酒天地, 品酒常识, 美酒漫谈
葡萄酒的种类繁多，酒款数不胜数，加上每个人的品味也不尽相同，所以，很难说哪一种酒最好喝，或者说哪一种酒最受欢迎。因为同样一款酒在一个人看来非常好喝，但对另外一个人来说则未必如此。但如果你问我真的没有一种近乎于人见人爱的葡萄酒吗？如果非要给一个答案，那么，明姐一定会说是“冰酒”。1甜而不腻 高度平衡...
原创经典文章, 品酒常识, 美酒漫谈
波特酒Port是红葡萄酒中很特别的一个类型，为什么这么说呢？平时人们所说的“红酒”red wine 大多数指的是干型或半干的红葡萄酒，且酒精度是在11.5-14.5 度之间；而大多数的波特酒是甜型的，酒精度高，在17-21度之间。波特酒浓烈而甜美，有点儿烈、有点儿甜，是一类有滋有味有个性的葡萄酒，也是我个人比较喜欢的葡萄酒种类之一。...
全部文章, 威士忌品鉴
蘇米達·蘇德 (Suemedha Sood) （圖片來源：David Cheskin/Press Association） 威士忌絕對算得上世界共享的酒品。從日本各島至美國南部，全球各地都有人在尋覓新穎奪目的酒種，同時品味古老的威士忌風味。然而要想成為品鑒老手，無論在哪個國家都不是一件容易的事。...
全部文章, 威士忌品鉴
对于苏格兰人来说，征服高地和品尝苏格兰威士忌是一生中必须要体验的两件事。如果说高地代表了苏格兰人粗犷豪迈的天性，那么苏格兰的威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里一直氤氲不去的民族情怀。作为苏格兰特有的国民饮料，不仅是老少爷们的最爱同时也经常作为日常菜肴的调料。比如苏格兰名菜哈吉斯（Haggis）里面就有加入苏格兰威士忌使酱汁浓郁可口。今天就来好好扒一扒苏格兰威士忌的前世今生，还有一些和苏格兰威士忌有关的好东东。 威士忌（Whiskey）来着古老的苏格兰语（盖尔语），意为生命之水（Uisge...
威士忌品鉴
同法国波尔多名庄葡萄酒有很多葡萄酒爱好者如痴如狂的追逐一样，在威士忌的世界里，苏格兰威士忌也一样有很多疯狂的追逐者，因为品牌实际上也意味着品质，同时它也是一种品味的体现。 第十大：大摩（Dalmore） 大摩酒厂位于苏格兰高地产区的阿尔尼斯（Alness），阿尔尼斯河（River Alness）从大摩酒厂所在的村子横穿而过，酒厂用来酿造威士忌的水源就来自于这条河。 大摩酒厂由克兰·麦肯基（Clan...
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