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大家好！今天我们来聊一聊关于葡萄酒瓶的话题。 经常喝葡萄酒的朋友可能都会留意到，葡萄酒的瓶型有很多种，那么，不同的瓶型是不是有什么具体的学问在里面呢？其实，葡萄酒酒瓶的里的门道还真是不少。首先，我们先来熟悉一下最主要或者说应用最广泛的几种葡萄酒瓶型： 波尔多瓶 这种瓶型是葡萄酒中最为常见的瓶型。圆柱形的瓶身，肩膀比较高，有点像一个正派、正统、规规矩矩的绅士的形象。波尔多酒瓶的颜色有很多种。 一般来说，棕色和墨绿色用于红葡萄酒和干白葡萄酒，透明色的用于甜白葡萄酒，比如贵腐酒。...
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葡萄酒的种类繁多，酒款数不胜数，加上每个人的品味也不尽相同，所以，很难说哪一种酒最好喝，或者说哪一种酒最受欢迎。因为同样一款酒在一个人看来非常好喝，但对另外一个人来说则未必如此。但如果你问我真的没有一种近乎于人见人爱的葡萄酒吗？如果非要给一个答案，那么，明姐一定会说是“冰酒”。1甜而不腻 高度平衡...
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波特酒Port是红葡萄酒中很特别的一个类型，为什么这么说呢？平时人们所说的“红酒”red wine 大多数指的是干型或半干的红葡萄酒，且酒精度是在11.5-14.5 度之间；而大多数的波特酒是甜型的，酒精度高，在17-21度之间。波特酒浓烈而甜美，有点儿烈、有点儿甜，是一类有滋有味有个性的葡萄酒，也是我个人比较喜欢的葡萄酒种类之一。...
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酿制冰酒的葡萄种类 一般来说，冰酒以及葡萄酒的质量和风味，80%是取决于葡萄种类的。所以，今天明姐来总结一下冰酒通常是用哪几种葡萄酿制而成的。同时，也将把几种用来酿造加拿大红酒的葡萄品种介绍一下： 赤霞珠 Cabernet Sauvignon ❀赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种，世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。通常有黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力和烟草香味，深紫色，高单宁。适合长期储藏以使口感变得柔顺。 品丽珠...
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大家好！在我上一篇 关于葡萄酒类型的超清晰解读 的文章中提到了不同类型的葡萄酒。 绝大多数静止葡萄酒，无论是红葡萄酒或是白葡萄酒，都属于“干型”葡萄酒。也就是说，在发酵的过程中，酵母会将葡萄汁中所有的糖分转化为酒精，然后发酵停止。此时的酒里已经没有可以尝到的糖分存在了，因此，属于干型葡萄酒。 然而，并不是所有人都喜欢喝干型葡萄酒，也并不是所有的菜肴都适合与干型葡萄酒搭配，尤其是甜味的餐或者甜品，都适合与甜酒搭配，这在我之前的餐酒搭配文章中有介绍。 原来这才是美食与美酒的完美搭配！...
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