关于葡萄酒类型的超清晰解读

关于葡萄酒类型的超清晰解读

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葡萄酒到底有哪些种类？ 这个问题是一个貌似比较简单，但却不太好回答的问题。因为葡萄酒的各个类型之间是你中有我、我中有你的关系，很多时候是一个类型中同时也包含了另一个类型，总之是相当纠结。是以酒的甜度来分？还是以葡萄的颜色来区分？还是以酿造方法来分？还是以酒的风格来分？ 经过了一番冥思苦想，决定还是以酿造方法为主线来区分比较合适的，同时甜度和酒的风格也会融合其中。这种区分方法主要是有助于大家对葡萄酒的类型有所了解。...
甜葡萄酒加糖了吗？

甜葡萄酒加糖了吗？

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大家好！在我上一篇 关于葡萄酒类型的超清晰解读 的文章中提到了不同类型的葡萄酒。 绝大多数静止葡萄酒，无论是红葡萄酒或是白葡萄酒，都属于“干型”葡萄酒。也就是说，在发酵的过程中，酵母会将葡萄汁中所有的糖分转化为酒精，然后发酵停止。此时的酒里已经没有可以尝到的糖分存在了，因此，属于干型葡萄酒。 然而，并不是所有人都喜欢喝干型葡萄酒，也并不是所有的菜肴都适合与干型葡萄酒搭配，尤其是甜味的餐或者甜品，都适合与甜酒搭配，这在我之前的餐酒搭配文章中有介绍。 原来这才是美食与美酒的完美搭配！...
世界上主要葡萄酒生产国的最全盘点！

世界上主要葡萄酒生产国的最全盘点！

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因为我本人定居在英国，所以，有个别网友跟我谈论葡萄酒时会问我说，英国葡萄酒也不错吧？我回答说：英国是葡萄酒消费大国、是培养世界高端品酒专业人才的基地，但却唯独不是葡萄酒生产大国（关于英国的葡萄酒在文章结尾我会再提到）。那么接下来的问题就是，世界上到底哪些国家生产葡萄酒呢？ 今天我们来看一看，能列入世界葡萄酒主要生产国名单上的国家有哪些。 欧盟国家（旧世界） 法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、匈牙利、希腊 新世界国家 美国、澳大利亚、加拿大、新西兰、智利、阿根廷、南非、乌拉圭...
应该如何选择葡萄酒

应该如何选择葡萄酒

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选择葡萄酒对于很多人来说是件挺头疼的事儿，因为现在各种各样的葡萄酒实在是太多了，玲琅满目，层出不穷。选酒是门大学问，至今为止，也没有看到特别权威和思路清晰的介绍应该如何选择葡萄酒的好文章。由于酒的种类繁多、品质千差万别、风格千变万化，加上每个人对酒的喜好和对味道的偏爱都不同，确实也很难总结出来适用于所有人的选酒指南。针对如何选酒的问题，我把我个人的一些心得和建议写出来跟大家分享，供大家参考。明姐不敢说是专业选酒指南，只希望能够帮助大家在如何选择葡萄酒的问题上提供一些思路。在选酒时，需要考虑如下几个方面：...
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