全部文章 Archives - Page 20 of 23 - 明鉴品酒｜威士忌

祝福张裕，祝福祖国！

几年前就看到过张裕葡萄酒要进军国际市场的消息，当时感到非常震撼和欣喜，因为中国红酒在国际市场上已经缺席太久太久了。但之后却没有在国外的市场上看到过张裕葡萄酒，也或许是我没有特别的去注意，也许还没有正式批量投放到日常葡萄酒的消费市场。然而，今天去sainsbury买酒时，如往常一样的开始对玲琅满目的酒进行扫描和搜索，以找出今天的餐桌“宝贝”。快速扫描时，眼前好像忽然闪过了中国字，马上退回了几步，定眼一看，没错，没错，是张裕！中国自己的葡萄酒！...

葡萄酒品鉴入门之“观色”

品酒常识

对于一款葡萄酒外观的观察，主要有两个目的，一是为了检查是否有缺陷，二是可以通过看酒的颜色与浓度为判断一款酒的身份提供一些线索，比如葡萄品种、酒的年龄等。观色察缺陷总的来说，葡萄酒是比较娇惯的，一言不合就有闹情绪，情绪大了就出现缺陷了。葡萄酒出现缺陷的情况还是常见的，假如一款酒过于老化、储存不当或者木塞有问题，都会导致酒出现缺陷。识别有缺陷的酒可以通过视觉的观、嗅觉的闻以及味觉的尝三个步骤来完成。今天主要介绍葡萄酒的“色”，所以，这一部分我们一起来看看，如果通过“观色”来判断一款酒是否是有缺陷的酒。...